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盐爆里脊(二)
类别:
工艺:汤爆    口味:清香味    食用:早餐、中餐
主料: 羊里脊150克  
调料: 香菜10克   大葱5克   5克   牛奶10克   淀粉(豌豆}5克   鸡蛋清30克   2克   味精1克   植物油20克  
指数: 营养7   难易6   时间6  
做法步骤
'1.将羊肉切成细条,加适量盐、牛奶、淀粉和蛋清拌好。香菜择洗干净切3厘米长段。
2.将羊肉条入沸水中氽至浮起捞出。
3.炒锅放油,烧热后先煸葱丝、姜片,接着下羊肉、味精、精盐迅速翻炒,撒上香菜后出锅装盘。
食谱营养

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