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蛋饺白菜(一)
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 鸡蛋200克   猪肉(肥瘦}300克   大白菜(小白口}900克  
调料: 料酒10克   5克   酱油10克   白砂糖5克   大葱5克   5克   植物油20克  
指数: 营养8   难易5   时间5  
做法步骤
'1.将猪肉洗净,剁碎;
2.葱切成末,剁碎的肉放入大碗内,放入料酒、葱末、精盐搅拌均匀,边搅边淋入适量清水;
3.把鸡蛋磕入碗内,打散;
4.炒锅烧热,加少许植物油,取半汤匙蛋液摊成蛋皮,在蛋皮上放约2克肉末,将蛋皮两边合拢,捏成蛋饺;
5.将白菜洗干净,切成大块,用植物油炒软,加姜丝、精盐、白糖、酱油炒匀;
6.把鸡蛋饼盖在白菜上,加适量的清水,煮开后改用小火炖至汤汁收干时,即可盛出食用。
食谱营养

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