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松江鲈鱼
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 鲈鱼500克  
辅料: 冬笋50克   鸡胸脯肉50克   火腿50克  
调料: 花生油30克   香油5克   料酒10克   淀粉(玉米}5克   3克   大葱5克   2克  
指数: 营养7   难易6   时间6  
做法步骤
'1.将鲈鱼宰杀洗净,片出鱼肉切成丁;
2.冬笋去皮切丁下入开水锅内氽熟;
3.葱、姜切末;
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;
5.火腿切末;
6.炒锅注油烧热,下入葱姜末爆香,捞去葱姜,放入鱼丁、笋丁略炒,加入料酒、鸡汤、精盐烧开;
7.用湿淀粉勾芡,淋入香油,撒入鸡肉末、火腿末即可。
食谱营养

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