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油激黄瓜
类别:
工艺:    口味:香辣    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 黄瓜500克  
调料: 花生油50克   花椒5克   辣椒(红、尖、干}5克   大葱5克   5克   白砂糖5克   5克   3克  
指数: 营养7   难易7   时间7   减肥7   麻辣3  
做法步骤
'1.黄瓜洗净,在案上切去两头,一剖两瓣挖去内瓤;面朝上立刀切成间距一分的斜纹,刀的深度为黄瓜的一半,不要切透,再切成寸段;辣椒洗净直刀切成细丝;姜洗净去皮切成丝。
2.炒锅置旺火上,倒入油烧至八成熟,将黄瓜炸成碧绿色捞出,里朝上摆在盘里。
3.锅内留少许油,放入花椒炸至焦捞出随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料兑成汁,浇在黄瓜上即可。
食谱营养

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