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双鲜鸡蛋豆腐
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 豆腐(北}400克  
辅料: 猪肉(瘦}100克   虾仁100克   鸡蛋100克  
调料: 植物油20克   蚝油5克   香油5克   4克   胡椒粉2克   大葱5克  
指数: 营养8   难易7   时间6   养颜7  
做法步骤
'1.将豆腐切片,上锅蒸10分钟,控水装盘;
2.猪肉、虾仁切粒;
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4.葱切花;
5.鸡蛋煮熟去壳,蛋黄压碎;
6.蛋白切粒加入瘦肉、虾肉、蚝油、香油、精盐、胡椒粉拌匀成馅料;
7.炒锅注油烧热,放入馅料爆炒至熟透,加水略煮,用湿淀粉勾芡,浇在豆腐上,撒入蛋黄碎、葱花即可。
食谱营养

大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含...    详细介绍

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鸡蛋:1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要...    详细介绍

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虾仁:1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富...    详细介绍

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香油:1.延缓衰老:香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老...    详细介绍

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植物油:植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质,脂肪酸等。...    详细介绍

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