油泡鲜虾仁的做法_油泡鲜虾仁怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 粤菜> 油泡鲜虾仁
油泡鲜虾仁
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 虾仁500克  
辅料: 淀粉(玉米}3克  
调料: 猪油(炼制)1250克   大葱5克  
指数: 营养7   难易6   时间6  
做法步骤
'1.锅坐火上,武火烧热,落猪油(250克),搪锅倒回,再倒入猪油(1000克);
2.虾仁放盐水内腌渍片刻;
3.烧至七成热,将已腌过的虾仁泡油至七八成熟(要注意用锅铲搅动,使虾仁不致在锅内连结);
4.用笊篱捞起,再将锅内猪油取出,剩油少许,放入葱、虾仁,加上汤,开稀淀粉打芡炒匀即成
食谱营养

大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含...    详细介绍

推荐菜谱:  煎酿青红椒    母鸡汤    栗子炆猪肉    炒鸡米    蚝油鸡翅    香菇虾球粥  

虾仁:1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富...    详细介绍

推荐菜谱:  煎酿青红椒    香菇虾球粥    雪里藏珍    东江春卷    云腿虾茸荚    炆豆腐盒  

猪油(炼制):动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进...    详细介绍

推荐菜谱:  炒鸡米    年年高升    白灼爆片    三丝鱿鱼    蛋煎猪脑    炆豆腐盒  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类