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西红柿莴笋
类别:
工艺:    口味:香辣    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 莴笋500克   番茄500克  
调料: 5克   5克   白砂糖10克   10克   辣椒(红、尖、干}10克   香油15克   味精5克  
指数: 营养6   难易7   时间8   减肥5   麻辣3  
做法步骤
'1.莴笋去叶、去皮,洗净,先斜切成薄片,再切成细丝;
2.放入干净盘内加盐腌30分钟,滤去渗出的水,将莴笋丝挤去水,放回盘内;
3.西红柿洗净切成丝;
4.鲜姜洗净,刮皮,切成细丝,连同西红柿丝一起撒在莴笋丝上面;
5.白糖、醋倒入炒锅内置旺火上烧热,待糖溶化后出锅,冷却后浇在莴笋丝上;
6.干红辣椒先放水泡软,去蒂和籽,洗净,切成细丝,待用;
7.炒锅置火上烧热,倒入香油,待油热后将辣椒丝倒入油中炸;
8.见辣椒变色后趁热将油浇在莴笋丝上,速用碗扣住莴笋盘,焖15分钟后放入味精,拌匀即可。
食谱营养

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