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荷叶排骨
类别:
工艺:    口味:清香味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 猪小排(猪肋排)380克  
辅料: 荷叶50克   蒸肉粉100克  
调料: 30克   江米酒45克   料酒45克   甜面酱30克   豆瓣辣酱15克   白砂糖10克   糖色2克   花生油10克  
指数: 营养4   难易7   时间3  
做法步骤
'1.猪子排剁成10厘米长的段,用盐、酱油、酒拌腌3小时;
2.荷叶除去硬梗,分成6小张,用沸水烫软备用;
3.将蒸肉粉、甜面酱、辣豆瓣酱、砂糖、糖色、花生油混合拌匀,排骨腌好后,敷上一层调料;
4.每1张荷叶包1段排骨,包好后置于盘中,入笼用大火蒸2至3小时;
5.蒸熟取出,趁热食用。
食谱营养

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