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蛤蜊蒸蛋
类别:
工艺:清蒸    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 蛤蜊300克   鸡蛋200克  
调料: 大葱3克   10克   味精5克   黄酒5克   色拉油15克  
指数: 营养7   难易7   时间6  
做法步骤
'1.蛤蜊泡于盐水中,吐沙后洗净,放入盘中;
2.覆上微波薄膜,高火2.5分钟,取出,倒出蛤蜊汤汁备用;
3.鸡蛋打散,加入精盐10克、味精、绍酒各5克、色拉油15克、温高汤2杯和蛤蜊汤汁搅拌均匀后,取滤网过滤于深碗中,覆上微波薄膜,中火4分钟;
4.取出,蛤蜊排于上面,覆上微波薄膜,中火6分钟;
5.取出,撒上葱花即可。
食谱营养

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