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丝瓜豆腐
类别:
工艺:    口味:微辣    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 丝瓜300克   豆腐(南}200克  
调料: 大蒜(白皮)10克   辣酱油20克   料酒10克   2克   大葱5克   白砂糖10克   植物油40克   味精1克   淀粉(豌豆}8克   香油15克  
指数: 营养7   难易7   时间6   减肥5   养颜7   麻辣3  
做法步骤
'1.将丝瓜刮去皮,洗净,斜切成薄片。将豆腐切成片。
2.葱白洗净,切成末。蒜头去皮,切成末。
3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油热后倒入丝瓜片煸炒几下加精盐,炒匀出锅。
4.锅内再加植物油,油热后放入豆腐片,煎至两面微黄色,加入料酒、精盐、辣酱油和少许水,炒匀烧一开后倒入炒过的丝瓜片炒匀,后淋上水淀粉15克(淀粉8克加水7克),加入味精炒匀,再开后淋上香油盛入盘内即可上桌供食。
食谱营养

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