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烩鸭杂
类别:
工艺:    口味:清香味    食用:中餐、晚餐
主料: 鸭心50克   鸭肝50克   鸭肫50克   鸭舌30克  
辅料: 牛奶50克   玉兰片10克   香菇(鲜)5克  
调料: 淀粉(豌豆}10克   料酒10克   2克   八角2克   大葱2克   香油2克  
指数: 营养8   难易7   时间6  
做法步骤
'1.鸭杂用水洗净,再在开水内煮沸,放冷水中漂净;
2.把汤勺放在火上,倒入鸡汤50克,放入葱、姜少许,再放入料酒、白汤、味精、盐水、牛奶、玉兰片、香菇鸭杂等各样倒入勺内;
3.见煮开后勾入淀粉成为浓汁,点上明油,倒出即可。
食谱营养

大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含...    详细介绍

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玉兰片:玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、...    详细介绍

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香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食...    详细介绍

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