塌锅塌腰盒

'1.每个猪腰子片成两片，片净腰臊，洗净，再片成4厘米长，2.5厘米宽的薄片；……

类别：

营养6 难易4 时间5

锅塌蛎子

'1.鸡蛋黄放碗内搅打散，加入精盐、味精、葱姜汁；2.牡蛎去壳取肉摘去蛎渣洗……

类别：

营养6 难易5 时间6

锅塌豆腐盒

'1.将大虾去壳取肉洗净剁成泥；2.将草鱼宰杀治净，片取净肉50克剁成泥；3.鸡……

类别：

营养8 难易4 时间5

扒瓤海参

'1.将虾仁、肥猪肉均洗净剁细成泥；2.肥猪肉泥、虾泥加精盐、黄酒、味精、清……

类别：

营养8 难易5 时间4

锅塌肉片

'1.将里脊肉切成大片，放入精盐、味精、黄酒腌渍2-5分钟，然后蘸上一层面粉……

类别：

营养6 难易7 时间6 麻辣2

锅塌里脊卷

'1.将猪肉剁细成馅放入碗内，加鸡汤100毫升、葱、姜末、花椒面、精盐、味精……

类别：

营养7 难易6 时间5

锅塌虾盒

'1.中虾去头、皮，留尾，由背脊部片开成一大扇，用刀尖斩断筋展平至尾，加料……

类别：

营养7 难易6 时间6

瓤如意蟹

'1.姜切成细茸，肥肉切碎丁；2.将蟹宰洗干净，取出蟹螯，斩成两段，用刀轻力……

类别：

营养8 难易4 时间5

瓤鸳鸯蟹

'1.将蟹剖开去鳃洗净，取下蟹螯斩成两段，敲破硬壳，把8只蟹爪斩下留用；2.……

类别：

营养8 难易4 时间5 养颜4 麻辣2

锅塌多维豆腐

'1.将豆腐切成长5厘米、宽2厘米、厚1厘米的长方片；2.鸡蛋清磕入碗内，搅至……

类别：

营养7 难易6 时间6 减肥4 养颜7

黄金肉

'1.将无筋膜的瘦猪肉切成柳叶片，放在碗里；2.肉片内加入少许精盐、黄酒煨制……

类别：

营养7 难易6 时间5