葱卤鸭肝的做法_葱卤鸭肝怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 家常菜> 葱卤鸭肝
葱卤鸭肝
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 鸭肝1000克  
调料: 30克   酱油25克   黄酒50克   香油25克   白砂糖30克   味精5克   大葱25克   15克  
指数: 营养5   难易6   时间4  
做法步骤
'1.鸭肝,除去胆道血管,洗净切成2块;
2.先用少许盐、酱油、黄酒、葱、姜将鸭肝拌匀腌制1小时,沥干腌卤;
3.将鸭肝在沸油锅中炸至半熟捞出;
4.用麻油将葱姜炸香后加汤及酱油、黄油、味精、盐、糖;
5.再放下鸭肝煮沸20分钟,收汤后即成。
食谱营养

姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,...    详细介绍

推荐菜谱:  鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    白灼虾    母鸡汤    凉拌海蜇皮    栗子炆猪肉  

大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含...    详细介绍

推荐菜谱:  煎酿青红椒    母鸡汤    栗子炆猪肉    炒鸡米    蚝油鸡翅    香菇虾球粥  

鸭肝:动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正...    详细介绍

推荐菜谱:  卤鸭肫肝    椒麻四件    鸭血粉丝汤    炸鸭胗肝    糟熘三白    炒全鸭  

白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

推荐菜谱:  梅子蒸排骨    鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    蚝油草菇    菠萝冻    花开富贵  

黄酒:黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有机...    详细介绍

推荐菜谱:  母鸡汤    栗子炆猪肉    炒鸡米    铁板黑椒牛柳    蚝油牛肉    荔浦扣肉  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类