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掌汁酥山药
类别:
工艺:    口味:糖醋味    食用:中餐、晚餐
主料: 山药500克   仙人掌200克  
调料: 3克   白砂糖10克   8克   鸡精2克   淀粉(玉米}5克   植物油30克  
指数: 营养6   难易5   时间5   养颜6  
做法步骤
'1.山药洗净,放入蒸锅中蒸熟去皮,先切成段,再一切为二用刀压扁;
2.仙人掌去刺,去皮洗净,用榨汁机榨汁待用;
3.坐锅点火放油,油温六七成热时倒入山药,炸至金黄色捞出;
4.坐锅点火,放入山药、仙人掌汁,适量清水、白糖,用文火烧三五分钟,加入醋、鸡精,用水淀粉勾薄芡,淋入香油,装盘即可。
食谱营养

山药:1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于...    详细介绍

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白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

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植物油:植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质,脂肪酸等。...    详细介绍

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仙人掌:含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素,以及抱壁莲、角蒂仙、...    详细介绍

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盐:1.食盐调味,能解腻提鲜,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;...    详细介绍

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