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糟钵头
类别:
工艺:    口味:糟香味    食用:中餐、晚餐
主料: 猪肺100克   猪肝100克   猪大肠100克   猪肚100克   猪心100克   猪蹄100克  
辅料: 火腿50克   香菇(鲜)50克   冬笋50克   油豆腐50克  
调料: 黄酒15克   香糟10克   3克   大葱5克   3克  
指数: 营养8   难易6   时间4  
做法步骤
'1.将猪肺、猪肝、猪大肠、猪肚、猪心均洗净,分别切成小块;
2.火腿切成片;
3.猪脚洗净剁成小块;
4.葱切花,姜切片待用;
5.将猪肺、猪大肠、猪肚、猪心、猪脚、冬菇、冬笋、火腿放入沙锅,加葱花、姜片、黄酒、精盐、水烧开,放入油豆腐烧至全部熟透,再放入猪肝;
6.将香糟加酒、水淘洗过滤后倒入锅内煮至猪肝熟透;
7.拣去葱、姜即可。
食谱营养

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