双色蛋冻的做法_双色蛋冻怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 西餐其他> 双色蛋冻
双色蛋冻
类别:
工艺:    口味:清香味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 鸡蛋300克  
辅料: 奶油50克   玉米(鲜)5克   松子仁5克   果冻粉1克   细叶芹2克  
调料: 2克   胡椒1克   橄榄油5克  
指数:
做法步骤
'1.将熟鸡蛋去皮皮,蛋黄和蛋清分开,分别入搅碎机搅成蓉;
2.把奶油、盐、胡椒、鱼胶水放入两种蛋蓉中搅拌均匀;
3.将两种颜色的蛋蓉分别分层放入长方形铁模中(一层一冻),冻硬待用;
4.将蛋蓉切厚片放入盘中,淋入橄榄油,法香、松子、玉米粒装饰即可。
食谱营养

玉米(鲜):1.玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特...    详细介绍

推荐菜谱:  事事平安    干贝玉米羹    青椒玉米    玉米烩虾仁    空心菜炝玉米    干贝玉米羹  

奶油:奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体...    详细介绍

推荐菜谱:  奶油菠萝冻    奶油鱼肚    奶油四宝    黑椒鸡脯    奶油烧白菜    菜豆汤  

鸡蛋:1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要...    详细介绍

推荐菜谱:  果汁鱼块    炒鸡米    煎金钱牛柳    香柠芝麻虾    咕噜蜜肉    雪里藏珍  

松子仁:1.松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂,...    详细介绍

推荐菜谱:  崂山十珍会    鱿鱼松子    松子鳜鱼    两色豆茸    两吃大虾    炸鹿尾  

橄榄油:1 改善血液循环:现代医学证明,橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬...    详细介绍

推荐菜谱:  小葱拌豆腐    番茄冷汤    泰式凉拌番茄    百合拌金针菇    红烧苦瓜    韭菜炒山药  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类