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酥黄菜
类别:
工艺:拔丝    口味:甜味    食用:早餐、零食
主料: 鸡蛋220克  
调料: 白砂糖20克   植物油250克  
指数: 营养5   难易4   时间5  
做法步骤
'1.将鸡蛋打碎,搅拌均匀备用;
2.烧热锅及少量植物油,将搅拌好的鸡蛋液摊成饼状;
3.待蛋饼成金黄色后捞出,厚约1-2cm,放于案板上切好,切成均匀的菱形块,约有5分硬币大小;
4.将植物油放入锅中,把切好的鸡蛋块炸至发泡,捞出沥油;
5.另取一锅放入白砂糖适量,熬至溶化;
6.将炸好的鸡蛋块放入拔丝,起锅装盘即可。
食谱营养

鸡蛋:1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要...    详细介绍

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白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

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植物油:植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质,脂肪酸等。...    详细介绍

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