酱莲花白的做法_酱莲花白怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 卤酱菜> 酱莲花白
酱莲花白
类别:
工艺:    口味:酱香味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 圆白菜5000克  
调料: 750克   甜面酱1500克  
指数: 营养3   难易3   时间1  
做法步骤
'1.将莲花白剥去外皮烂菜,洗净,放入缸内,表面层撒上盐,而后加适量凉开水,进行腌制,2天后翻缸一次,七天后取出,放清水中浸泡,1天换一次水,三天后待咸味大减以后取出莲花白,装入纱布袋。
2.将面酱反入一净缸内,再投入装有莲花白的纱布袋,使面酱没过布袋。开始几天要每天翻动布袋一次,30天后即可食用。
食谱营养

圆白菜:1.日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同...    详细介绍

推荐菜谱:  麻酱素什锦    辣味大头菜    麻辣白菜卷    炝圆白菜卷    碎米鸡丁    四川泡菜  

盐:1.食盐调味,能解腻提鲜,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;...    详细介绍

推荐菜谱:  蒜拌空心菜    果汁鱼块    鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    白灼虾    蚝油草菇  

甜面酱:1.甜面酱含有多种风味物质和营养物,不仅滋味鲜美,而且可以丰富...    详细介绍

推荐菜谱:  鸿运当头    酥炸羊腩    大地丰收    香烤鱼头王    炒鹌鹑    酱烧虾段  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类