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玻璃皮蛋
类别:
工艺:玻璃    口味:甜咸味    食用:中餐、晚餐
主料: 松花蛋(鸭蛋)350克  
调料: 酱油10克   白砂糖5克   香油15克   10克  
指数: 营养6   难易7   时间6  
做法步骤
'1.将皮蛋去壳洗净,用布擦去水分,放在案板上,用刀压碎,成蛋泥后放入碗内;
2.将玻璃纸用消毒水洗净,平摊在长方形的盘内,在玻璃纸上抹上一层香油,将以蛋泥平摊在上面,再轻轻压实;
3.将皮蛋泥上屉蒸10分钟,取出晾凉后去掉玻璃纸,用刀切成长条片,整齐地摆入盘中,浇上酱油、醋、白糖、香油调成汁即成。
食谱营养

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酱油:1.烹调食品时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽...    详细介绍

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醋:1.醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛...    详细介绍

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