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五彩菠菜
类别:
工艺:    口味:姜汁味    食用:中餐、晚餐
主料: 菠菜350克  
辅料: 鸡蛋50克   香肠50克   冬笋50克   木耳(水发}50克  
调料: 香油10克   4克   味精2克   10克  
指数: 营养7   难易6   时间6  
做法步骤
'1.将菠菜择洗干净,放入沸水锅中稍烫一下,捞出放入凉开水中过凉,挤去水分,切成黄豆大小的丁,放入盘内备用;
2.将冬笋加水煮熟;
3.木耳择洗干净,放入沸水锅内氽熟;
4.姜去皮切细末;
5.将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐、味精搅匀,用小火蒸成蛋糕,然后与香肠、冬笋、木耳一起,均切成黄豆粒大小的丁;
6.将菠菜、蛋糕、火腿、冬笋、木耳放入盆内,加入精盐、味精拌匀;
7.将姜末用热香油炸一下,倒入菠菜内拌匀,盛入盘内即成。
食谱营养

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