蔬菜鱼汤的做法_蔬菜鱼汤怎么做-查字典菜谱大全网

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蔬菜鱼汤

类别：
工艺:煮    口味:咸酸味    食用:中餐、晚餐
主料： 草鱼500克   鱼骨400克
辅料： 芹菜150克   土豆（黄皮）250克   胡萝卜150克   洋葱（白皮）100克
调料: 香叶3克   胡椒粉3克   胡椒3克   辣椒(红、尖、干}2克   醋10克   盐20克   柠檬汁50克   黄油100克
指数: 营养8   难易6   时间5

做法步骤

'1.将鱼骨头洗净放在锅内加冷水煮沸，撇净浮沫，放入胡萝卜、洋葱、芹菜等小火煮2个小时；
2.将草鱼去骨片出鱼肉并切成块（每份2块），先用开水煮烫去其腥味，把水倒掉，放入清汤、胡椒粉、香叶、洋葱、芹菜、胡萝卜、柠檬汁、精盐煮熟；
3.将胡萝卜切成斜花片；
4.土豆切条备用；
5.洋葱切丝，胡萝卜，加上香叶、胡椒粒、干红椒，用黄油焖熟后，放入切好的土豆条加鱼汤煮沸；
6.待土豆条熟时，放上精盐、柠檬汁、醋调好口味，起锅时在盘内放上两块煮好的鱼肉，盛汤即可食用。

食谱营养

胡萝卜：1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗... 详细介绍