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枸杞炖牛筋
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 牛蹄筋(泡发}600克   枸杞子300克  
调料: 6克   白砂糖5克   料酒10克   香油5克   味精4克   胡椒粉2克   淀粉(玉米}4克   大葱3克   3克   植物油60克  
指数: 营养8   难易7   时间5   养颜7  
做法步骤
'1.将水发牛筋投入沸水锅中煮滚片刻,捞出洗净,切成条(5厘米长);
2.葱切段、姜切片;
3.枸杞洗净;
4.将锅置于火上,放入植物油烧至六成热,放入葱段、姜片爆出香味;
5.投入牛筋条炸上色,倒入漏勺沥油;
6.将锅置于旺火上,倒入奶汤300克,加入精盐、料酒、白糖、牛筋条和枸杞;
7.烧沸后改用小火炖至牛筋条软糯、汤浓时,用湿淀粉勾芡,撒入味精和胡椒粉,淋上香油即可。
食谱营养

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