雪菜牛肉粥的做法_雪菜牛肉粥怎么做-查字典菜谱大全网

请输入您要查询的菜谱

雪菜牛肉粥

类别：
工艺:煮    口味:甜咸味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料： 粳米100克   牛肉（瘦）150克
辅料： 芥菜50克   糯米粉40克   腐竹20克   干贝15克   花生仁（炸）15克   圆白菜30克   淀粉(玉米}10克
调料: 色拉油3克   盐3克   白砂糖5克   生抽2克
指数: 营养8   难易4   时间3

做法步骤

'1.粳米洗净，浸泡半小时后沥干水分；
2.加入色拉油和适量盐拌匀，待米粒发涨并呈乳白色时，用汤匙压碎；
3.牛肉洗净，切细，加入淀粉、白糖、盐、生抽拌匀；
4.瑶柱洗净，浸透；
5.米粉用油炸熟；雪菜用盐挤过，冲洗后切细；
6.腐竹洗净，剪碎；
7.锅内加入适量冷水，先放入腐竹和瑶柱煲半小时；
8.然后加入粳米，用旺火煲20分钟，搅拌几下；
9.改用小火熬煮成粥；
10.熄火稍焖片刻，然后再煮滚；
11.下雪菜、牛肉和大头菜搅匀，待牛肉煮熟即离火；
12.以炸花生仁和炸米粉伴食。

食谱营养

圆白菜：1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同... 详细介绍