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白斩鸡
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 鸡1000克  
调料: 10克   大葱10克   大蒜(白皮)10克   7克   香油15克   白砂糖10克   15克   酱油15克  
指数: 营养6   难易7   时间6  
做法步骤
'1.将鸡洗净焯水,姜切成片和末,葱切葱段和葱花,蒜切末。
2.锅内放水烧开,放入姜片、葱段,鸡,慢火烧20分钟,将鸡浸透煮熟。
3.碗中放入葱花、姜末、蒜末,再加精盐、白醋、酱油、白糖、香油,用煮鸡的鲜汤将其调匀。
4.将鸡放凉开水中过凉,捞出,再抹上香油,剁成块码盘。
5.摆好后把调汁浇在鸡上面,或自取蘸食就可以了。
食谱营养

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