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辣味酱凤爪
类别:
工艺:    口味:咸甜味    食用:中餐、晚餐
主料: 鸡爪50克  
调料: 大葱30克   20克   酱油15克   植物油10克   豆瓣酱10克   料酒10克   白砂糖10克   陈皮5克   4克   胡椒粉3克   八角2克   味精1克  
指数: 营养7   难易7   时间6   麻辣4  
做法步骤
'1.将肉鸡爪收拾干净,放入开水中焯一下,捞出;
2.将锅置于中火上,倒入植物油烧热,加入豆瓣酱,煸炒出香味,再放入葱段、姜片、酱油、料酒、大料和陈皮,倒入清水烧开;
3.把肉鸡爪、精盐、白糖、味精和胡椒粉放进锅内;
4.烧开后,改用小火慢煮,待肉爪煮熟,捞出晾凉即可。
食谱营养

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