葱油腰花的做法_葱油腰花怎么做-查字典菜谱大全网

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葱油腰花

类别：
工艺:烧    口味:葱香味    食用:中餐、晚餐
主料： 猪腰子400克
辅料： 洋葱（白皮）15克   青椒15克   辣椒(红、尖}15克   芹菜15克   胡萝卜15克   香菜15克   香菇（鲜）15克
调料: 姜5克   大葱10克   大蒜（白皮）5克   鱼露5克   酱油5克   生抽3克   淀粉(玉米}4克   盐3克   蚝油10克   猪油（炼制）20克   料酒10克
指数: 营养8   难易7   时间7

做法步骤

'1.猪腰撒去筋膜，平刀剖开，剔净腰臊，改刀成凤尾腰花，冲去血污，沥干水分，用盐、料酒、淀粉码味，入沸水中氽断生，捞出，倒入垫有松柳的盘内；
2.洋葱、青红椒、芹菜、胡萝卜、香菜根、香菇洗净后改刀待用；
3.将酱油、鱼露、生抽、洋葱、青红椒、芹菜、胡萝卜、香菜根、香菇、大葱、姜、蒜、蚝油、鲜汤倒入锅中烧沸，改小火熬制成虾酱，淋在猪腰花上，撒上葱花；
4.锅中加猪油，待油温达六成热时，将热油淋在腰花上即可。

食谱营养

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，... 详细介绍