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酱甜莴笋
类别:
工艺:    口味:酱香味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 莴笋1000克  
调料: 甜面酱550克   黄酱200克  
指数: 营养4   难易6  
做法步骤
'装腌莴笋入缸撤水,冬季撤3次,夏季撤2次,撤水后将莴笋根朝下装入布袋中,控水5-6小时,入缸卤酱(用次酱)3-4天,每天打扒3-4次,再换成甜面酱酱渍,冬季酱渍15天,夏季酱渍10天,即为成品。
食谱营养

莴笋:1.开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分...    详细介绍

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