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太和鸡
类别:
工艺:    口味:清香味    食用:中餐、晚餐
主料: 野鸡1800克  
辅料: 干贝40克  
调料: 味精1克   5克   小葱10克   茶叶40克   胡椒粉1克   10克   植物油15克   白砂糖10克   香油15克   黄酒10克  
指数: 营养7   难易4   时间1   养颜5  
做法步骤
'1.将野鸡(太和山鸡)宰杀治净,下开水锅焯水,去掉血色,然后再用清水冲洗干净沥水;
2.茶叶(太和茶)装进料袋扎紧口;
3.砂锅内装清水1500毫升,置旺火上,放入太和鸡,烧煮;
4.待烧沸后,加入精盐、干贝、葱段、姜末、黄酒、茶叶袋,用微火煨3 小时,再放入白糖、味精、胡椒粉盛于汤盆内,淋入香油即成。
食谱营养

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