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西红柿炒虾仁
类别:
工艺:熟炒    口味:咸酸味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 海虾300克   番茄250克  
辅料: 豌豆50克  
调料: 大葱15克   15克   植物油20克   3克   味精2克   料酒5克   白砂糖5克   淀粉(豌豆}5克   鸡蛋清40克  
指数: 营养8   难易5   时间6  
做法步骤
'1.中虾去皮、头、尾,斜刀抹刀片,放碗内加盐、料酒抓匀,加蛋清、水淀粉上浆;西红柿水烫剥皮,去籽,切直径1厘米的丁。
2.热勺中加植物油烧温,放入虾仁划出;勺内留底油加葱姜末炒出香味,加入西红柿丁煸炒,随即加入盐、味精、白糖、虾仁,用水淀粉勾稀芡,加青豌豆,淋明油即成。
食谱营养

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