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鱼蓉白奶羹
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 鳜鱼150克  
辅料: 面包200克   豌豆50克   番茄25克   香菇(鲜)10克  
调料: 料酒10克   味精2克   淀粉(玉米}20克   鸡油15克   花生油50克   3克  
指数: 营养5   难易7   时间6  
做法步骤
'1.将面包片去外皮,切成0.7厘米见方的小丁;
2.将鱼肉片切开,放开水锅中煮熟,捞出冷水过凉,掰成小碎块;
3.西红柿肉与香菇均切成豌豆粒大小的丁;
4.坐勺上火,放入鸡汤(200克)烧开,把鱼肉、豌豆、香菇丁、西红柿丁放入;
5.加入料酒、精盐、味精,用水淀粉勾芡;
6.淋入鸡油,即成羹汁,倒入汤碗内;
7.将面包丁放入五六成热油中炸酥透,捞出放入汤盘内,即刻上桌;
8.将碗里的羹汁倒在面包上,会发出
食谱营养

番茄:番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏...    详细介绍

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豌豆:在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以...    详细介绍

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香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食...    详细介绍

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面包:面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌...    详细介绍

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