盐爆里脊的做法_盐爆里脊怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 清真菜> 盐爆里脊
盐爆里脊
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 羊里脊175克  
辅料: 香菜50克   鸡蛋清30克   牛奶10克  
调料: 淀粉(玉米}25克   大葱10克   5克   大蒜(白皮)10克   3克   料酒10克   味精2克   鸡油15克   花生油50克  
指数: 营养6   难易6   时间5  
做法步骤
'1.将羊里脊去外筋,切成5厘米长、0.5厘米宽的条;
2.羊里脊条用清水浸泡,去掉血水洗净;
3.加入少许精盐、牛奶、淀粉、鸡蛋清浆好;
4.香菜切成3厘米长的段;
5.把料酒、盐、味精、葱丝、姜米、蒜米、香菜段放一碗内,配成清芡汁;
6.炒勺上火,倒入花生油,烧热后,把里脊条顺序下入,滑散滑透,倒出沥油;
7.再将里脊条回勺上火,倒入配好的清芡颠炒,淋入鸡油,出勺装盘即可。
食谱营养

姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,...    详细介绍

推荐菜谱:  鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    白灼虾    母鸡汤    凉拌海蜇皮    栗子炆猪肉  

大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含...    详细介绍

推荐菜谱:  煎酿青红椒    母鸡汤    栗子炆猪肉    炒鸡米    蚝油鸡翅    香菇虾球粥  

大蒜(白皮):大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。大...    详细介绍

推荐菜谱:  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    蚝油芥兰牛肉    煎酿青红椒    栗子炆猪肉    客家封鸡  

香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能...    详细介绍

推荐菜谱:  客家封鸡    干菜扣肉    雪里藏珍    白切鸭    万紫千红    凉拌鸡翅  

牛奶:1.牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光...    详细介绍

推荐菜谱:  炸鲜奶    银耳沙律    白雪鲜虾仁    大良炒鲜奶    窝烧豆腐饼    白雪鲜虾仁  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类