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豉椒贵妃蚌
类别:
工艺:    口味:椒麻味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 河蚌300克  
调料: 豆豉5克   花椒5克   大蒜(白皮)5克   大葱10克   2克   白砂糖2克   香油5克   胡椒粉3克  
指数: 营养7   难易7   时间6   麻辣3  
做法步骤
'1.贵妃蚌以小刀除去一边壳,取出肠脏,洗净滴干水分,排在碟上。
2.蒜肉,豆豉剁茸,用一汤匙油慢火爆香,盛起,加入调味料及红椒粒拌匀,淋在贵妃蚌上,撒上葱粒,隔水蒸5分钟取出,倒入蒸汁,淋上少许滚油即可趁热食。
食谱营养

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