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焖肉段
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 猪肉(肥瘦}350克  
辅料: 生菜(团叶)50克  
调料: 植物油60克   白砂糖20克   10克   酱油10克   料酒5克   花椒3克   大葱5克   5克   3克   味精2克  
指数: 营养5   难易7   时间6  
做法步骤
'1.将猪肉洗净剁成3厘米长的段;
2.勺内放油烧热,将肉段放入炸至呈火红色捞出;
3.勺内放少量油,用葱、姜块炸锅,加白糖炒至杏黄色;
4.添汤150克,加酱油、精盐、料酒、醋、花椒,把肉段放入用慢火焖,汁浓时加味精,倒在盘的一边;
5.把生菜洗净切成段,放在盘的另一边即成。
食谱营养

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