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家常熬黄鱼
类别:
工艺:    口味:家常味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 大黄鱼500克  
辅料: 猪肉(瘦}25克  
调料: 花生油25克   甜面酱5克   酱油3克   料酒2克   香油1克   2克   2克   大葱3克   3克   大蒜(白皮)2克  
指数: 营养7   难易6   时间6   养颜6  
做法步骤
'1.鱼去鳞、背刺、内脏,洗净沥干。鱼身两侧各划4道直花刀。猪肉切0.3厘米厚的薄片,葱姜切3厘米段。
2.锅加油500克,坐旺火烧热,下鱼炸至发挺、变黄时捞出盛盘。
3.锅底留油25克,下肉片炒至半熟,加料酒、甜酱炒匀,再加酱油、葱段、高汤、和盐搅匀,最后下鱼并盖锅移微火熬透(约10分钟),出锅,略加蒜段和香油即成。
食谱营养

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