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干煸土豆丝
类别:
工艺:清炸    口味:香辣    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 土豆(黄皮)400克  
辅料: 辣椒(红、尖}10克  
调料: 五香粉2克   4克   味精2克   大豆油70克  
指数: 营养5   难易6   时间6   麻辣6  
做法步骤
'1.将土豆去皮洗净,先切成薄片,再切成均匀的丝;
2.用温水洗去淀粉,捞出沥干水分;
3.将五香粉、精盐、味精放在土豆丝上拌匀;
4.将豆油入锅烧至七成热,放入土豆丝,炸透捞出。待油温升高,再放入土豆丝复粘炸至呈金黄色、酥脆时捞出,放入盘内,撒上辣椒丝即成。
食谱营养

土豆(黄皮):1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、...    详细介绍

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大豆油:1.豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸,具有降低血脂和血胆固醇...    详细介绍

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盐:1.食盐调味,能解腻提鲜,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;...    详细介绍

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味精:1.味精对人体没有直接的营养价值,但它能增加食品的鲜味,引起人...    详细介绍

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五香粉:五香粉汇集了各种原料的优点,气味芳香,具辛温之性,有健脾温中...    详细介绍

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