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鳕鱼花生猪骨汤
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:作汤菜佐餐,常食。
主料: 猪排骨(大排}500克  
辅料: 花生仁(生)100克   鳕鱼150克  
调料: 色拉油30克   淀粉(豌豆}15克   大葱20克   5克   10克   黄酒15克   香菜5克   胡椒粉1克  
指数: 营养8   难易6   时间3   养颜4  
做法步骤
'1.锅内放猪骨、葱结(葱打结)15克、姜、盐、黄酒和清水5杯,先用大火煮沸,再用小火炖至骨头汤浓。
2.滤出清汤后,加入花生仁,小火煮至软熟。
3.将鳕鱼肉切成厚片,沾些干太白粉备用。
4.炒锅加入油烧热,将鳕鱼肉放下两面煎黄。
5.把鱼片放入汤中略煮,撒上葱花5克、芫荽(切末)即可。
食谱营养

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