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干煎虾碌
类别:
工艺:    口味:酸甜味    食用:中餐、晚餐
主料: 明虾600克  
调料: 番茄汁50克   [口急]汁(粤语)15克   5克   味精3克   白砂糖5克   香油5克   植物油50克  
指数: 营养6   难易6   时间7  
做法步骤
'1.将净大明虾切成段;
2.用茄汁、?汁15克、香油、精盐、味精、白糖调稀成芡汁,约100克;
3.旺火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入虾段炸约1 分钟,用笊篱捞起;
4.余油倒出,炒锅放回炉上,下虾段煎两面至熟;
5.再徐徐加入芡汁,至汁干时,淋油炒匀,在碟中砌成山形即可。
食谱营养

明虾:1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调...    详细介绍

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白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

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香油:1.延缓衰老:香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老...    详细介绍

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植物油:植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质,脂肪酸等。...    详细介绍

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盐:1.食盐调味,能解腻提鲜,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;...    详细介绍

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