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红煨猪排
类别:
工艺:    口味:酸甜味    食用:中餐、晚餐
主料: 猪排骨(大排}1000克  
调料: 黄酒40克   白砂糖15克   16克   酱油40克   浓缩橘汁20克   香油2克   花生油150克  
指数: 营养6   难易6   时间5  
做法步骤
'1.将猪排骨斩成双骨排四方形17块,放在碗里,加入黄酒、酱油抓匀稍腌后备用;
2.炒锅放在旺火上,下花生油烧到七成热时,将腌好的排骨块下锅油炸,五成熟时起锅滗去油;
3.原锅移在微火上,加入醋,将排骨块稍炒片刻,再倒入猪骨汤(800克),调入黄酒、白糖、酱油,煨半小时;
4.最后淋上橘汁、香油,稍拌即成;
食谱营养

白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

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浓缩橘汁:橘子汁中主要含有维生素A、B族维生素、维C、维E、维P,胡萝卜素,...    详细介绍

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香油:1.延缓衰老:香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老...    详细介绍

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