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清蒸虫草白花鸽
类别:
工艺:清蒸    口味:清香味    食用:中餐、晚餐
主料: 鸽肉300克  
辅料: 冬虫夏草3克   冬笋15克   火腿肠10克   香菇(干)15克  
调料: 味精1克   料酒50克   3克  
指数: 营养5   难易6   时间5   养颜5  
做法步骤
'1.先将冬虫夏草洗净,备用;
2.水发香菇去蒂洗净;
3.冬笋剥去外壳,剁去老根,切片;
4.火腿切片。
5.鸽肉下沸水锅焯后取出,洗净血秽;
6.将鸽肉放在汤碗内,加入黄酒、味精、精盐、鲜汤1000毫升、冬虫夏草、香菇、笋片、火腿片铺在鸽肉上,随即上笼蒸2小时左右,鸽肉酥烂即成。
食谱营养

冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆...    详细介绍

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