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牛肉豆腐羹
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 豆腐(北}150克   牛肉(瘦)60克   番茄50克  
辅料: 香菇(干)10克   木耳(干}10克   冬笋10克  
调料: 大葱10克   味精2克   料酒2克   3克  
指数: 营养9   难易6   时间5   养颜6  
做法步骤
'1.将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽0.5厘米、厚0.5厘米的条,用开水焯过备用;
2.牛肉洗净,切成丝;
3.番茄洗净,切成小块;
4.香菇洗净泡发后切末;
5.木耳洗净泡发,撕成块;
6.冬笋、葱均洗净切丝;
7.将牛肉汤加入炒锅中,用旺火煮开后,撇去浮沫;
8.加入料酒、盐、味精,然后将豆腐放入;
9.开锅后加入牛肉丝、番茄块、香菇末、木耳块、冬笋丝拌匀,盛入汤碗中,撒上葱丝即可。
食谱营养

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