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湖南猪肉脯
类别:
工艺:暗炉烤    口味:甜咸味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 猪肉(瘦}2500克  
调料: 白砂糖400克   大曲酒50克   70克   味精13克   25克   芝麻150克   五香粉8克  
指数: 营养6   难易4   时间4  
做法步骤
'1.修整、切片:将肉修整,稍加冻结后用刀切成半透明状的薄片。
2.腌制:将各调料混匀,拌入肉片腌制。
3.烘烤:过半小时后把肉片摊平在铁筛上,放进烘烤炉内,用40至50 ℃的温度烘烤,中间将肉片逐步掀起,但仍放回原处,以便热空气容易通过,到烘熟即可。
食谱营养

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