小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物...    详细介绍

推荐菜谱：  广式萝卜糕    年年高升    炸鲜奶    团圆水饺    窝烧豆腐饼    菌油茄夹  

花生油：1.中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油...    详细介绍

推荐菜谱：  梅子蒸排骨    果汁鱼块    鱼头豆腐汤    白灼虾    煎金钱牛柳    香柠芝麻虾  

盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；...    详细介绍

推荐菜谱：  蒜拌空心菜    果汁鱼块    鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    白灼虾    蚝油草菇  

碱：1.在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱...    详细介绍

推荐菜谱：  干烧伊府面    爽口牛肉丸    白果炒牛肉    油爆肚    清汤燕菜    麻酱紫鲍