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草鱼沙锅
类别:
工艺:    口味:原本味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 草鱼800克  
辅料: 冬笋100克   黄豆芽100克   豌豆苗150克   核桃150克   金针菇50克   何首乌15克   天麻6克  
调料: 10克   大葱15克   胡椒粉2克   料酒15克   猪油(炼制)25克  
指数: 营养8   难易4   时间6  
做法步骤
'1.鱼去骨切块;
2.核桃仁用开水浸泡,剥皮,洗净;
3.何首乌、天麻用纱布包好,放入沙锅中煎汁,过滤备用;
4.冬笋洗净切条;
5.豌豆苗、金针菇、黄豆芽洗净;
6.起油锅,倒入猪油烧热,放入葱、生姜炒香,倒入高汤、何首乌、天麻、冬笋、豌豆苗、金针菇、黄豆芽,烧开后再加入盐和胡椒粉调味,撇去浮沫,倒入沙锅即可。
食谱营养

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