蛋黄面的做法_蛋黄面怎么做-查字典菜谱大全网

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蛋黄面

类别：
工艺:煮    口味:清香味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料： 小麦富强粉500克   鸡蛋210克
调料:
指数: 营养6   难易7   时间6

做法步骤

'1.将面粉放入盆内，磕入鸡蛋拌匀；
2.再加入冷水（100克）和成面团，揉匀揉光，盖湿布放在一边；
3.将面团放在案板上，先擀成长方条，再擀条成长形的厚1毫米的大薄片；
4.切成竹帘棍宽的细长面条，投入开水锅里煮熟即可；
5.食用时可配各种浇头，亦可凉拌。

食谱营养

小麦富强粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物... 详细介绍

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鸡蛋：1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要... 详细介绍

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营养成分