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明炉三菌甲鱼汤
类别:
工艺:原炖    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 甲鱼500克  
辅料: 鸡枞50克   香菇(鲜)100克   白牛肝菌(干}30克  
调料: 10克   大葱15克   料酒20克   10克   味精2克   胡椒2克  
指数: 营养8   难易3   时间3  
做法步骤
'1.将甲鱼宰杀后,在放有姜、葱、料酒的沸水锅内氽去血水;
2.去掉表面的粗皮及内脏,用清水洗干净后待用;
3.将鸡枞、香菇、牛肝菌清洗干净后改片;
4.将甲鱼放入鲜汤内,用大火冲至汤呈乳白色时,改用小火炖至甲鱼软糯;
5.再放入鸡枞、香菇、牛肝菌,加入盐、味精、胡椒,成熟即可。
食谱营养

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