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洋菜拌虾仁
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 虾仁50克   豆瓣菜30克  
辅料: 火腿肠10克   青豆10克   鸡肉15克   鸡蛋清15克  
调料: 4克   味精1克   白砂糖5克  
指数: 营养8   难易5   时间5   养颜5  
做法步骤
'1.将鸡肉蒸熟备用。
2.蛋清蒸熟备用。
3.虾仁和青豆分别投入沸水锅中焯透。
4.火腿和熟鸡肉切成虾仁大小的丁,与青豆一起拌匀。
5.虾仁放在碗底部,上面放火腿丁、蛋白丁、鸡肉丁和青豆。
6.干洋菜用冷开水浸泡至涨发后放在另一个碗中,加入鲜汤250毫升、精盐、味精和白糖。
7.放入蒸锅中蒸至洋菜化成水状后,用纱布过滤洋菜水。
8.沥下的鲜汤倒入有虾仁等的碗里,晾凉结冻后即成。
食谱营养

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