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千张茄子
类别:
工艺:干烧    口味:炸烧味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 茄子(紫皮、长}400克  
调料: 酱油40克   白砂糖10克   3克   五香粉2克   植物油50克  
指数: 营养6   难易6   时间6  
做法步骤
'1.茄子洗净,在正反面斜切刀口,每条茄子分两段,放入盐水中浸泡。
2.锅中倒入适量油烧开,放入茄子炸熟,捞出沥油,倒掉余油。
3.锅中倒入10克油,把调味料(酱油40克、白糖10克、盐3克、五香粉2克)炒香,再倒入清水半杯和茄子烧入味。
4.待汁收干时盛出就可以了。
食谱营养

白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

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植物油:植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质,脂肪酸等。...    详细介绍

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盐:1.食盐调味,能解腻提鲜,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;...    详细介绍

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酱油:1.烹调食品时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽...    详细介绍

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五香粉:五香粉汇集了各种原料的优点,气味芳香,具辛温之性,有健脾温中...    详细介绍

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