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松仁茄花
类别:
工艺:    口味:甜味    食用:中餐、晚餐
主料: 茄子(紫皮、长}400克  
辅料: 松子(炒)50克  
调料: 植物油20克   酱油5克   香油5克   5克   料酒10克   白砂糖3克   3克   味精1克   淀粉(玉米}5克   大葱5克   2克   大蒜(白皮)4克  
指数: 营养6   难易6   时间7  
做法步骤
'1.将茄子去蒂、皮洗净,一切两半,剞上十字花刀,改刀成块;
2.炒锅注油烧至六成热,放入茄花炸至金黄色,捞出控油;
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4.炒锅注油烧热,下入松仁炒出香味,放入葱姜末、蒜片、酱油、水、精盐、醋、白糖、料酒、茄花,烧开用水淀粉勾芡,淋入香油即可。
食谱营养

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