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焖三鲜鸡腰
类别:
工艺:    口味:酱香味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 鸡腰子400克  
辅料: 鸭掌300克   火腿50克   香菇(鲜)100克   猪肚30克   冬笋75克  
调料: 猪油(炼制)100克   酱油5克   5克   白砂糖4克   味精5克   料酒100克   淀粉(豌豆}35克   香油2克  
指数: 营养7   难易5   时间5   养颜5  
做法步骤
'1.将鸡腰洗净,下开水锅氽熟捞出,鸭掌脱净皮衣,下开水锅煮熟取出,拆净骨头,火腿、冬菇、肚尖、冬笋均切成厚片待用。
2.烧热锅放入猪油,将鸭掌、冬菇、肚尖、笋片、火腿片一起下锅炒一下,烹入料酒、加入酱油、精盐、白糖、味精、上汤,用旺火烧沸后,转用文火焖7分钟左右,放入鸡腰略滚一下,用湿淀粉打芡推匀,淋入香油,起锅装盘即成。
食谱营养

冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆...    详细介绍

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鸭掌:...    详细介绍

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鸡腰子:...    详细介绍

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火腿:1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可...    详细介绍

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