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银耳肥肠
类别:
工艺:    口味:五香味    食用:中餐、晚餐
主料: 猪大肠200克   银耳(干}100克  
辅料: 青椒50克   辣椒(红、尖、干}30克  
调料: 料酒10克   白砂糖4克   味精5克   淀粉(玉米}5克   3克   胡椒粉3克   姜汁5克   葱汁5克  
指数: 营养7   难易6   时间5   麻辣5  
做法步骤
'1.将猪肥肠剖开,去除杂质洗净,切成细丝,下入开水锅内氽一下捞出;
2.猪肥肠内加姜葱汁、精盐、胡椒粉、料酒拌匀,装入蒸碗内;
3.银耳择洗干净,放在肥肠上面,上锅大火蒸15分钟,取出扣在盘内;
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用;
5.青红椒去蒂、籽洗净,切成粒;
6.炒锅添入鲜汤烧开,放入青红椒粒,加入精盐、白糖、味精,用湿淀粉勾薄芡,浇在银耳肥肠上即可。
食谱营养

青椒:1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼...    详细介绍

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